材料(2人前)

香福餃子

20個

大根

150g

水菜

適量

一味

適量(お好みで)

★だし

200cc

★淡口醤油

大さじ1と1/2

★酒

大さじ1と1/2

★みりん

大さじ1と1/2

水溶き片栗粉

片栗粉

大さじ1

水

大さじ1

作り方

1. 香福餃子は凍ったまま中まで火が通るまで茹でる。
2. 鍋に★を入れて、ひと煮立ちしたら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。 さらに大根おろしを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
3. 器に「1.」を盛り「2.」のみぞれ餡をたっぷりかける。
4. 仕上げに水菜を散らす。